C I R C U I T O   D E   L A   E X C E L E N C I A

El Solar de La Luna, no es sólo una posada que ofrece una confortable noche de sueño, es una experiencia de vida que compartimos gustosamente con ustedes, donde la genuina preocupación por los huéspedes es la más alta misión.

Estamos prestos para proveer el más fino servicio personal que disfrutarán en un ambiente cálido y relajante pero siempre refinado.

Hay gente que quiere algo distinto...

Disfrutar de las exóticas brisas del caribe... Desayunar entre amigos...Cenar bajo la luz de la luna y las estrellas... o simplemente... despertar en la magia de EL SOLAR DE LA LUNA...

Nuestra cocina es el alma de nuestra casa. Abierta a sus ojos para compartir con ustedes nuestra constancia a la calidad de nuestros ingredientes, la fuerza de nuestros sabores, los perfumes de los condumios, nuestras emociones en la ejecución de los platos y el orgullo de decir que la cocina venezolana tiene un sabor y un aroma único.
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Hay productos que no tienen su origen en el país pero que forman parte de la cultura criolla, ya que se fueron trasmitiendo de generación en generación.
Hemos combinado los sabores tradicionales de la comida mantuana de las diferentes regiones, con platos de la cocina Europea y algún toque de condimentos del Pacífico, resultando una gastronomía muy rica en la mezcla de sabores y aromas que se combinan para agradar el paladar de nuestros huéspedes ávidos en experiencias y sabores.
...en el Solar de la Luna, cuando se trata de saborear la vida, el tiempo no cuenta...

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Nuestras cenas son de degustación de 4 platos; entrada, plato intermedio, sorbet, plato principal, postre, café infusiones y petit tours acompañadas con el vino de la casa y están precedidas por un aperitivo y nuestros deliciosos abrebocas. Para nuestros sibaritas tenemos una carta de vinos Premium, una selección de tabacos, rones añejos que podrán disfrutar en nuestra terraza. Algunos de nuestro platos emblemáticos.

• Corbullón de mero

• Chupe de gallina picatierra

• Crema de arvejas con pesto de cilantro

• Crema de Auyama permumada con Mandarina al Coñac (Scanone)

• Crema de zanahoria con naranja confitada al orange rhun

• Olleta de gallo negro
   

• Timbal de aguacate y camarones aromatizado con aceite de humo y reducción de naranja

• Mezclun de lechuga con fresas, queso de cabra Caroreño (Las Cumbres) y croutons de pita en vinagreta de fresa

• Ensalada de peras sobre cama de lechugas y queso pecorino, nueces de macadamias, croutons y vinagreta de mostaza y miel e hilos de caramelo

• Camacutos con crema de ají y manjar de coco al estilo de Víctor Moreno

• Atún abrasado, sobre una brunoise de vegetales tropicales